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你吃的香蕉有可能是芭蕉(图)

2020-11-22

  2月21日,一则名为《坑爹啊!难道我们一直吃的是芭蕉?》的微博在网上疯狂传播。微博上称,很多地方以次充好,卖的都是便宜的芭蕉,而不是真正的香蕉。两者尽管外形极其相似,口感也差不多,但还是有差别,建议人们擦亮眼睛仔细辨认。

  “今天才知道,很多地方卖的香蕉是芭蕉!”这则引起广泛关注的微博称,芭蕉比香蕉便宜,吃了会引起便秘。还教网友如何分辨两者,“芭蕉有三个棱,香蕉有五个棱;芭蕉吃着回口是酸的,香蕉是甜的;芭蕉柄长,香蕉柄短。”微博内容引起不少喜爱吃香蕉的网友热议。

  记者21日走访合肥水果批发和零售市场,暂未发现合肥有芭蕉销售。不过市民即使买到了芭蕉也不用担心,因为香蕉专家说了,这种芭蕉虽然便宜,不过更适合老年人吃。

  合肥市场有没有芭蕉出售?记者随后进行了采访。2月21日18时许,记者来到了合肥周谷堆批发市场水果区,批发香蕉的门市多位于市场西门,一箱箱香蕉堆在屋子里。记者随即看了看,并没有微博中所说的芭蕉。

  记者表示要购买大量香蕉,商贩都热情招呼。一位曹姓商贩打开了箱子,香蕉都装在塑料袋中。“这样有利于香蕉成熟。”曹姓商贩说。记者询问有否“芭蕉”销售,“听说那种蕉要便宜一些。”“我们这儿都没有,这个季节,我们这儿的香蕉都是云南蕉。”曹姓商贩说,说起香蕉来,海南的香蕉很不错,不过,这个季节云南的香蕉先熟。

  对于所谓的芭蕉,她表示整个市场都没有。另一位商贩说,他见过芭蕉,他们都叫它“地黄蕉”。

  当天,记者还走访了市区各大超市,在胜利路沃尔玛超市,记者看到,那里有香蕉出售,但并没有发现芭蕉。一位从事水果管理的店员介绍,他们都没有见过芭蕉。不过有时候,一挂香蕉上可能会出现个别的三条棱香蕉。不过那并不是芭蕉。

  记者在周谷堆批发市场和超市随机询问了一些买水果的市民,多数人表示并不知道芭蕉,也不能区分二者。

  “一般野生芭蕉是不挂果的,所谓挂果的芭蕉是人工种植的。”记者辗转找到了广东省农科院果树研究所专门从事香蕉研究的研究员许林兵,他告诉晨报记者,在广东等香蕉产地,人工种植的芭蕉的果实更多地被称为“大蕉”。

  怎样区分芭蕉和香蕉呢?许林兵告诉记者,主要可以从外形和口感两方面加以区别。

  外形上,芭蕉比较短、粗,一般有3到5个棱角,棱角比较分明,柄长,“屁股”(相对于柄的另一头)尖。香蕉较长、细,未成熟时有3到5个棱角,但成熟后变得比较饱满,棱角不明显,柄短,“屁股”圆。

  口感上,芭蕉高糖高酸,因此味道为酸甜,香蕉则有较浓的香气,吃起来为香甜。

  此外,还有种“粉蕉”,“粉蕉在遗传基因上更靠近芭蕉。”许林兵介绍,粉蕉外形与芭蕉更相似,但有比香蕉更浓郁的香气,吃起来又香又甜,在三种蕉中属于口感最好的一种。

  “在广州等产香蕉的地方,如果芭蕉价格为1块,香蕉就可以卖2块,粉蕉可以卖到3块,当然价格会有所变动,但三者之间的差距大概是这个比例。”许林兵告诉记者。

  据介绍,从中医角度讲,香蕉和芭蕉都有润肠通便功效,但香蕉性凉,芭蕉中性,故胃寒者不宜多吃,一般老人宜吃芭蕉。(合肥在线-江淮晨报 记者 甘琼芳 陈旺胜)

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